La carte du soir

19h30 - 22h30

Entrées

 Velouté de saison & son œuf parfait Veggie 6€

Tartare asiatique de bœuf à l'ail noir, marinade au soja, huile de sésame, cébettes & pickles de daïkon, mayonnaise au wasabi & jaune d'oeuf confit 12

Haddock fumé, espuma de pommes de terre au pastis, herbes folles & œufs de Tobiko 10€

Falafels de panais, houmous & pickles de topinambour, labné citronné, huile de coriandre, poudre d'olive Veggie 10€

Escargots gros gris du Médoc, os à moelle, salsa verde et toast à l'huile de noisettes 10

Plats 

Dos de cabillaud, crumble poivron, tomate, oignon rouge, parmesan & noisettes, sauce piquillos & menthe, chèvre frais  22€

Filet de bœuf de Galice, gratin de pommes de terre à la truffe, salade & sauce Périgueux 26€

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur caramelisé, déclinaison de choux-fleurs tricolores, noisettes, siphon beurre blanc, agrumes & lait de coco 24€ 

Poulpe mariné snacké et tartare, purée de vitelotte & moutarde violette, pack choï mariné citronnelle & gingembre, chutney oignons rouges & xérès, sauce ajo blanco 20€

Filet de canette laqué groseille & myrtille, mousse de maïs, carottes confites & en pickles 24€

Courge gratinée à la féta et farcie au petit épeautre, champignons, chou chinois et châtaigne, purée de potimarron au bleu d'Auvergne, noisettes & sauce au bleu Veggie 18€ 

Desserts

Crème brûlée verveine &sucre muscovado 8€

Pavlova chantilly marrons et cassis, crème de marrons, coulis & sorbet de cassis 9€

Sablé cacao, ganache chocolat et dulce à la violette, gelée et crème glacée violette 9€

Cheesecake avocat & citron vert, biscuit spéculoos coco, coulis mangue & piment d'Espelette 9€

 Duo de fromages de la fromagerie de Pierre au choix & salade 10€

Menu enfant

Pièce du boucher, patatas bravas & salade + boule de glace cassis + sirop à l'eau au choix 15€

 

Formules midi

EN SEMAINE // 12h - 14h30

Plat du jour 12€

Entrée + Plat du jour / plat du jour + dessert 15€

Entrée + plat du jour + dessert 18€

Pièce du boucher 16€

 

LE WEEK-END // 12h - 14h30

Plat du jour 16€

Entrée + Plat du jour / plat du jour + dessert 19€

Entrée + plat du jour + dessert 22€

 

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Le bar

Caféterie

Café, déca 1.8€

Café noisette 1.9€

Café double 3.4€

Grand crème / Latte 3.8€

Cappuccino 4€

Chocolat 4€

Café / Chocolat viennois 4.5€

Café frappé 4.5€

Thés Dammann Frères : Ceylan O.P., Darjeeling, Coquelicot gourmand, 4 fruits rouges, Earl Grey Yin Zhen,
Gunpowder, vert Jasmin, vert menthe Touareg 3.8€

Tisanes Dammann Frères : tilleul, camomille, tisane du berger, verveine 3.8€

 

Eaux, Sodas, Jus & Infusions glacées

EAUX 
Abatilles plate ou pétillante 33 cl 3.8€ - 70 cl 5.5€

 

SIROPS A L'EAU 
grenadine, citron, menthe, cassis, fraise, orgeat, pêche 25 cl 2.5€ - 50 cl 4

 

SODAS
Coca-Cola, Coca Zéro, Orangina, Limonade Phoenix3.8€

 

JUS DE FRUITS de dégustation Alain Milliat 20 cl 4.2€
Collection de Jus de Fruits de fabrication française réalisés à partir de fruits frais.
Abricot, Carotte, Fraise, Poire, Tomate

 

INFUSIONS GLACÉES Alain Milliat 20 cl 4.2€
Framboise, menthe & pomme
Passion, pomme & baie de Timur  

 

FAIT MAISON
Jus de fruits pressés orange ou citron 12 cl 4.5€
Ginger beer bio 20 cl 4€

 

BIÈRES, APÉRITIFS ET
SÉLECTION D’ALCOOLS

Assiettes à partager 

Assiette de fromages affinés - Fromagerie de Pierre 18€
(Ossau iraty, Brillat-savarin, Bleu de bonneval, Tomme ancestrale de Savoie, Sainte-Maure de Tourraine)
(accompagnés de confiture de cerise)

Assiette de charcuteries - Maison El Regalo, Extremadura, Espagne 18€
(Saucisson, Coppa, Jambon, Chorizo, terrine de cochon maison à la châtaigne)
(accompagnées de beurre ½ sel et de guindillas)

Bières pression 25 cl / 50 cl

Ancre Pils 4,8° Bière blonde traditionelle d’Alsace 3€ / 6€

Mort Subite 5,5° Bière blanche Belge 4,5€ / 8€

Ciney 7° Bière blonde artisanale Belge 4.5€ / 8€

Lagunitas IPA 6,2° Bière Américaine Indian Pale Ale 4.5€ / 8€

Picon Bière 5° Bière blonde Ancre Pils & Amer bière à l'orange 4.5€ / 8€

Monaco 4,8° Bière blonde Ancre Pils, limonade & grenadine 3,5€ / 7€

Panaché 4.8° Bière blonde Ancre Pils & limonade 3€ / 6€ 

Cidre & Bières bouteilles 33 cl

Hapkin 8,5° - Belgique 5€

Mort Subite Kriek 4°  Belgique 5€

Cidre Ecusson Bio 6° France 5€

Heineken 00 sans alcool Pays-Bas 5€ 

Desperados Virgin sans alcool 33 cl 5€

Tonics

 LILLET TONIC BLANC ou ROSE 7€
Lillet 4 cl & Tonic

SUZE TONIC 7€
Suze 4 cl & Tonic

CHARTREUSE TONIC 8€
Chartreuse verte 4 cl & Tonic

GIN TONIC 10€
Gin au choix 4 cl & Tonic

Cocktails

AMERICANO 7€
Campari, vermouth rouge & eau gazeuse

MOSCOW MULE 8€
Vodka, Ginger beer, citron vert & angostura

CAÏPIRINHA 8€
Cachaça, citron vert & sucre roux

NÉGRONI 9€
Campari, vermouth rouge, Gin & Suze 

Spritz

APÉROL SPRITZ 7€
Apérol & Prosecco

MARTINI FIERO SPRITZ 7€
Martini fiero & Prosecco

CAMPARI SPRITZ 8€
Campari de Milano & Prosecco

LEONCE SPRITZ 8€
Leonce Extra Dry & Prosecco

SAINT-GERMAIN SPRITZ 9€
Liqueur de fleurs de sureau & Prosecco 

Apéritifs

Suze 6 cl 5€

Martini rouge / blanc 6 cl 5€

Vermouth Leonce rouge / blanc 6cl 6€

Lillet rosé / blanc 6 cl 5€

Kir mirabelle / cassis 12 cl 6€

Pineau blanc de Claudine 6 cl 5€

Absinthine Jean Boyer 2 cl3,5€

Pastis

Ricard ou Ricard Plantes Fraîches 2 cl 2,5€

Pastis artisanal 12 de Saint-Tropez 2 cl 3€

Pastis de Marseille Lousou 2 cl 3€

Pastis Emeraude 2 cl 3€ 

Apéritifs sans alcool

Pacific anis 2 cl 2,5€

Heineken 00° 33 cl 5€

Desperados Virgin 33 cl 5€

Martini Floreale blanc 0,5° 6 cl 5€

Spritz Martini Vibrante 0,5° 16 cl 7€

Cocktail de fruits classique 6€

Champagne sans alcool, Pierre Chavin, 12,5 cl 6€ 

Gin Lyre's non-alcoolisé + tonic 6€

Vin rouge pétillant sans alcool, Domaine des Grottes, cuvée L'Antidote 75 cl Bio 24€ 

Champagne sans alcool, Pierre Chavin 75 cl 26€

Digestifs 

Limoncello maison 6 cl6

Menthe Pastille 6 cl 6€

Bailey’s 6 cl 6€

Calvados 6 cl 8€

Chartreuse 6 cl 6€

Tequilla Excelia 4 cl 6

Gin Sorgin yellow 4 cl 8

Eaux de vie 4 cl

Mirabelle Renée de Miscault - Lorraine 7€

Vieille Prune Distillerie ETTER - Suisse 9€

Framboise Distillerie ETTER - Suisse 9€

Poire William Distillerie ETTER - Suisse 10€

Armagnac 4 cl

Folle Blanche d’Armagnac 7€

Dartiguelongue VSOP 8€

Dartiguelongue Hors d’Âge 9€

Maouhum XO 10€

Maouhum Intemporel 30 ans 12€

Cognac 4 cl

Montifaud Réserve Spéciale 8€

Montifaud XO 10€

Montifaud L20 12€

Montifaud L30 14€

Montifaud L50 16€

Whiskies 4 cl

Jack Daniel's Tennessee Whiskey  USA 7€

Hyde Whisky N°4 Single Malt Irlande 8€

Moon Harbor Blended Malt Whisky Tourbé France 8€

Jonhett Swiss Single Malt 7 ans Suisse 10€

Glenfarclas Highlands Single Malt 15 ans Écosse 10€

Kuentz Single Malt "d'un verre printanier" France 12€

Domaine Hautes Glaces 100% Single Rye France Bio 14€

Kujira Single Grain Ryukyu 8 ans Japon 16€

Rhums 4 cl

Mount Gay Black Barrel Barbade 7€

Copalli Barrel Rested Rum Belize Bio 8€

Rum & Cane XO British West Indies 10€

Rum & Cane XO French Overseas 10€

Rum & Cane XO Asia Pacific 10€

Boissons chaudes alcolisées

IRISH COFFEE 8€
Whiskey, double café & chantilly

JAMAICAN COFFEE 8€
Rhum, double café & chantilly

FRENCH COFFEE 9€
Cognac, double café & chantilly

ITALIAN COFFEE 8€
Amaretto, double café & chantilly

Tous nos prix sont nets, service compris - Nous n’acceptons pas les chèques

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